Ayudante de Cocina-Repartidor de Dietas

Ayudante de Cocina-Repartidor de Dietas

Escazú, Costa Rica

Objetivo:

PREPARAR, EMSAMBLAR Y DISTRIBUIR LAS DIETAS A PACIENTES Y ACOMPAÑANTES EN EPRFECTAS CONDICIONES EN ORDEN E HIGIENE ; DISTRIBUIR CAFÉ A LAS DIFERENTES ESTACIONES DE ESPERA DE PACIENTES Y ACOMPAÑANTES BUSCANDO SATISFACER LAS NECESIDADES DE LOS CLIENTES DURANTE SU ESTADÍA EN EL HOSPITAL.

Funciones:

-Recoger los termos de café de las estaciones de espera de hospitalización y emergencias dar agilidad a los procesos y gestión del servicio del área Preparar y colocar los termos de café para las salas de espera de hospitalización y emergencias mantener la oferta de un buen servicio a los pacientes y acompañantes que acudan al hospital.
-Abastecer y rellenar las estaciones de café con azucar, removedores, crema y vasos garantizar stock suficiente para solventar la demanda de los clientes de forma pronta y oportuna Servir las bebidas claientes y frías que se requieran para el ensamblaje de las dietas, incluido los líquidos requeridos para las dietas líquidas de pacientes garantizar atención de calidad al cliente.
-Colaborar y verificar el proceso de preparación ensamblaje y distribución de dietas para los pacientes y las solicitudes de los acompañantes.
-Verificar que lleven cubiertos, servilletas, pajilla y las preparaciones, insumos o implementos necesarios asegurar la entrega completa, pronta y oportuna de las solicitudes establecidas Revisar el correcto ensamblaje de las dietas para los diferentes tiempos de comida, desayuno, almuerzo y cena. Revisando cada boleta de paciente con los isumos colocados en la bandeja.
-Garantizar que no falte ningún insumo solicitado por el paciente Mantener limpios y saneados los carritos repartidores de dietas de pacientes y acompañantes garantizar la seguridad e inocuidad de la alimentaciín entregada a pacientes y acompañantes del hospital.
-Realizar la lista de insumos requeridos para el ensamblaje y montaje de dietas, pasar la lista de ensaladas y sandwich al ecargado de mesa fría.
-Ademas realizar lista de aderezos, bebidas y postres.
-Brindar un servir Servir los insumos de la lista en cada una de las bandejas como coresponda garantizar un servicio de calidad.
-Elaborar producción de postres como gelatinas, flanes, y melocotones de acuerdo a la necesidad evitar un desabastecimiento que provoque un mal servicio al paciente.
-Realizar la entrega u distribución de dietas cumpliendo con la politica de alimentación a pacientes identificando al paciente con su nombre, fecha de nacimiento y el número de habitación cumplir con la politica hospitalaria de identificación del paciente y evitar errores en las entregas de comida que puedan comprometer el tratamiento médico del paciente.
-Realizar el proceso de recolección de vajilla sucia de las habitaciones de los pacientes, acorde a la lista de las dietas entregadas, cumplir con politica de control de infecciones en la recolección operatividad del área y fluidez del servicio Realizar la requisición de su área con los insumos necesarios para la operación en el despacho de dietas de pacientes garantizar contar con todos los insumos necesarios para sus labores.
-Velar que exista una adecuada rotación de productos en las cámaras de refrigeración y bodega para almacenamiento en seco de forma que se cumpla con el sistema primeras entradas primeras salidas PEPS garantizar la calidad e inocuidd del almacenamiento de insumos.
-Cumplir y firmar el roll de limpieza con las funciones asignadas por puesto y por turno garantizar la limieza e higiene del área de trabajo Atender el teléfono de manera oportuna y anotar las solicitudes con la información completa.
-Tomar orden de acompañantes de pacientes o de pacientes cuando sea requerido asegurar un servicio de calidad.
-Colaborar en el procedimeinto de toma de orden, entrega y servicio de otras solicitudes para médicos en sala de operaciones u otros colaboradores garantizar la gestión del servicio de alimentación.
-Colaborar en la elaboración de licuados artesanales y fórmulas enterales cuando sea requerido asegurar el cumplimiento de las neceisidades nutricionales de los pacientes Colaborar en cualquier actividad o función que la jefatura inmediata o jefatura de servicio le indique garantizar la gestión del servicio de alimentación.

Requisitos:

Requisito Académico: noveno año aprobado, deseable ayudante de cocina del INA.Curso de manipulación de alimentos,Carnet de manipulación de alimentos Idiomas: deseable básico Ingles
Otros Conocimientos: N/A
Años de Experiencia: Deseable 1 año de experiencia en puesto similar de hospital o hoteleria